响应面法优化红缘拟层孔菌胞外多糖发酵培养基 |
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引用本文: | 圣志存,郝利民,贾士儒,陶如玉,张虹,鲁吉珂.响应面法优化红缘拟层孔菌胞外多糖发酵培养基[J].食品工业科技,2014(4):194-198,203. |
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作者姓名: | 圣志存 郝利民 贾士儒 陶如玉 张虹 鲁吉珂 |
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作者单位: | 天津科技大学工业发酵微生物重点实验室;总后勤部军需装备研究所;武装警察部队总部机关门诊部;郑州大学生命科学学院 |
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摘 要: | 为提高红缘拟层孔菌(Fomitopsis pinicola)胞外多糖(EPS)产量,采用响应面法对其发酵培养基进行优化。在单因素实验基础上,利用中心组合设计原理,以蔗糖、酵母粉、MgSO4·7H2O浓度为实验因素,以多糖产量为响应值,采用3因素5水平响应面分析方法建立数学模型。结果显示,红缘拟层孔菌产EPS的最佳培养基为:蔗糖186g/L、酵母粉7g/L,MgSO4·7H2O 27g/L,KH2PO42g/L。在此条件下,EPS产量预测值为4.02g/L,验证值为(3.92±0.18)g/L。采用响应面法对红缘拟层孔菌EPS发酵培养基进行优化,方法可行。
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关 键 词: | 红缘拟层孔菌 红缘拟层孔菌胞外多糖 响应面 |
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