黄花草木樨各部位脂肪酸含量比较 |
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引用本文: | 胡雪,张晶,林年丰.黄花草木樨各部位脂肪酸含量比较[J].食品研究与开发,2014(4):87-89. |
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作者姓名: | 胡雪 张晶 林年丰 |
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作者单位: | 长春大学旅游学院;长春科技学院;吉林大学环境与资源学院; |
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基金项目: | 公益性(农业)科研专项经费项目(200903031) |
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摘 要: | 利用索氏提取法对黄花草木樨油脂进行提取,油脂经饱和氢氧化钾-甲醇钠皂化,甲醇-硫酸甲酯化后,采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析,鉴定出13种脂肪酸,并用峰面积归一法测定各组分相对含量,结果表明,黄花草木樨中含有大量的不饱和脂肪酸,各部位所含主要脂肪酸有明显差异,根、叶、种籽中主要的脂肪酸分别为油酸、棕榈酸及亚麻酸、亚油酸,脂肪酸含量比例分别为10.42%、5.87%、2.87%、17.51%。黄花草木樨植株和种籽中均含有多种脂肪酸成分,为进一步完善和开发黄花草木樨脂肪酸的系统研究提供参考。
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关 键 词: | 黄花草木樨 脂肪酸 气相色谱-质谱 |
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