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| 母乳微生物的研究进展 | |
| 引用本文： | 贾宏信,苏米亚,陈文亮,郭艳红,齐晓彦.母乳微生物的研究进展[J].食品工业科技,2014(4):350-357. |
| 作者姓名： | 贾宏信 苏米亚 陈文亮 郭艳红 齐晓彦 |
| 作者单位： | 光明乳业股份有限公司研究院乳业生物技术国家重点实验室 |
| 基金项目： | 科技部农业科技成果转化资金(2012GB2CO00141);上海市科委国际合作项目(11290704400) |
| 摘 要： | 传统培养技术和现代分子学技术已证明母乳内具有多种微生物,包含葡萄球菌属、链球菌属、肠球菌属、乳杆菌属和双歧杆菌属等。最新研究也证明母乳内的微生物,有些具有特殊的功能如抗HIV、治疗乳腺炎及通过孕产妇肠道到达乳腺等。本文就母乳内微生物的来源、种类、鉴定方法、特殊功能及应用的研究进行了综述,并展望了母乳微生物的研究方向,以期能为母乳微生物的进一步研究和利用提供指导。 |
| 关 键 词： | 母乳 母乳微生物 益生菌 乳腺炎 HIV |
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