| HPLC法测定豆奶粉中四种大豆异黄酮含量 |
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| 引用本文： | 李艳艳,周光明,辛丹敏,梁丽芳.HPLC法测定豆奶粉中四种大豆异黄酮含量[J].现代食品科技,2009,25(10):1227-1230. |
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| 作者姓名： | 李艳艳 周光明 辛丹敏 梁丽芳 |
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| 作者单位： | 西南大学化学化工学院,发光与实时分析教育部重点实验室,重庆,400715 |
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| 基金项目： | 发光与实时分析重庆市重点实验室(西南大学)，西南大学校青年基金，重庆市自然科学基金 |
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| 摘 要： | 本文建立了同时测定豆奶粉中四种大豆异酮（大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素）含量的高效液相色谱方法，同时对从豆奶粉中提取异黄酮的工艺进行了优化。采用日本岛津LC-20A高效液相色谱仪进行测定的色谱条件为：色谱柱为phenomenex C18（150mm×4．6mm，5．0μm），采用乙腈-0．2％甲酸为流动相进行梯度洗脱，流速为0．8mL／min，检测波长为260nm。大豆苷，染料木苷，大豆苷元，染料木素的线性范围分别是0．74-100．00μg/mL，0．74-200．00μg/mL，0．167-500．00μg/mL，0．198-160．00μg/mL（r〉0．9996），线性关系良好；加样回收率（n=9）分别为100．02％，98．95％，99．28％，99．63％，方法简便、灵敏、准确，适用于豆奶粉中这四种大豆异黄酮成分的含量测定和产品质量控制。从豆奶粉中提取异黄酮的最佳工艺为：用70％的乙醇在60℃条件下超声提取40min。
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| 关 键 词： | HPLC 大豆异黄酮 豆奶粉 含量测定 |
Determination of Four Isoflavone in Soybean Milk Powder by HPLC |
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| LI Yan-yan,ZHOU Guang-ming,XIN Dan-min,LIANG Li-fang.Determination of Four Isoflavone in Soybean Milk Powder by HPLC[J].Modern Food Science & Technology,2009,25(10):1227-1230. |
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| Authors: | LI Yan-yan ZHOU Guang-ming XIN Dan-min LIANG Li-fang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC |
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