| 原料乳中沙门氏菌的快速过滤富集及PCR检测 |
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| 引用本文： | 刘伟,姜毓君,吕琦,王明娜,闫冰,孙大庆. 原料乳中沙门氏菌的快速过滤富集及PCR检测[J]. 中国乳品工业, 2007, 35(7): 42-45 |
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| 作者姓名： | 刘伟 姜毓君 吕琦 王明娜 闫冰 孙大庆 |
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| 作者单位： | 东北农业大学,食品学院,乳品科学教育部重点实验室,哈尔滨,150030 |
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| 基金项目： | 黑龙江省科技攻关项目;中国博士后科学基金;黑龙江省普通高校青年学术骨干项目 |
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| 摘 要： | 尽管国内外以PCR技术为基础对食源性致病菌的检测手段已经基本成熟,但是由于大多数有8～12h的预增菌步骤,从而增加了检测时间和检测成本。建立了对原料乳中沙门氏菌的快速、简单、灵敏PCR检测技术。人工污染沙门氏菌的原乳,先离心脱脂,然后添加Na2EDTA获得澄清乳液,最后通过0.45μm微膜过滤收集菌体。整个PCR检测过程可在6.5h以内完成,且检测灵敏度可达到1～10mL-1。该方法值得推广,应用于原乳中该食源致病菌的日常检测。
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| 关 键 词： | 沙门氏菌 过滤 快速检测 |
| 文章编号： | 1001-2230（2007）07-0042-04 |
| 修稿时间： | 2007-02-28 |
Rapid collection of Salmonella in raw milk with filtration method and its PCR detection |
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| LIU Wei,JIANG Yu-jun,LV Qi,WANG Ming-na,YAN Bing,SUN Da-qing. Rapid collection of Salmonella in raw milk with filtration method and its PCR detection[J]. China Dairy Industry, 2007, 35(7): 42-45 |
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| Authors: | LIU Wei JIANG Yu-jun LV Qi WANG Ming-na YAN Bing SUN Da-qing |
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| Affiliation: | College of Food Science and Engineering Key Lab of Dairy Science,Ministry of Education, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | PCR |
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