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| 红曲的研究、生产及应用 | |
| 引用本文： | 沈士秀. 红曲的研究、生产及应用[J]. 食品工业科技, 2001, 22(1): 85-87 |
| 作者姓名： | 沈士秀 |
| 作者单位： | 宁夏轻工业设计研究院, |
| 摘 要： | 阐述红曲研究、生产及应用的发展与现状，介绍红曲生理活性物质研究的进展。 |
| 关 键 词： | 红曲 红曲色素 红曲霉 生理活性 |
Study,production andapplication of ang-kak |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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