PEG/盐双水相萃取食用色素柠檬黄的研究 |
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作者姓名: | 姜彬 李冬梅 冯志彪 |
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作者单位: | 东北农业大学理学院; |
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基金项目: | 黑龙江省教育厅科学研究项目(11551063) |
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摘 要: | 采用PEG/盐双水相体系萃取食用色素柠檬黄。考察了成相物质对柠檬黄吸光度的影响,在此基础上考察了PEG相对分子量、PEG浓度、盐的种类及浓度、pH对萃取效果的影响,确定了萃取柠檬黄的最佳条件:18%PEG2000,15%(NH4)2SO4,pH为6。该体系对柠檬黄色萃取效果不受外加无机盐的影响,但表面活性剂的存在对萃取效果有较大影响。
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关 键 词: | 双水相 萃取 柠檬黄 |
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