泡辣子

深秋的滇西大高原,辣椒已由橙红变为大红、火红、深红。它们集聚一起,连结成一坡一坡、大片大片似火红色,火焰朵朵。飘散着辣椒特有的那种辣辣的清香,在高原深秋凉爽的空气中,特别地沁人心脾。深秋,走近生命尽头的辣椒。叶已枯、枝已干了,但辣椒仍然昂首挺立,大片火红中仍夹杂着少许尚待成熟的橙红与青白,杂色的衬托,使得红色更显浓重,汇合成大片五彩斑谰,整个秋天都留在人们的记忆里。这时的人们,就要收获辣椒了,将辣椒腌制成泡辣椒和辣椒酱。