| 天然碘酱油的研制 |
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| 引用本文： | 鲁绯,王海. 天然碘酱油的研制[J]. 食品科技, 2001, 0(2): 34-35 |
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| 作者姓名： | 鲁绯 王海 |
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| 作者单位： | 1. 蚌埠高等专科学校
2. 中国农业大学 |
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| 摘 要： | 介绍了天然碘酱油的工艺生产流程。该产品不仅营养价值高，风味独特，而且还具有一定的保健作用。
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| 关 键 词： | 海带；碘；酱油；天然酱油 |
| 文章编号： | 1005－9989(2001)02－0034－02 |
| 修稿时间： | 2001-01-10 |
Preparation of naturaliodine soy sauce |
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| WANG Hai,LU Fei. Preparation of naturaliodine soy sauce[J]. Food Science and Technology, 2001, 0(2): 34-35 |
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| Authors: | WANG Hai LU Fei |
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| Abstract: | This paper reports the process of making natural iodine soy sauce.The product has not only high nutritive value and special flavor but also health function. |
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| Keywords: | |
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