| 黄芪中黄酮类化合物提取及其对羟自由基清除作用 |
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| 引用本文： | 丁利君,冼建毅. 黄芪中黄酮类化合物提取及其对羟自由基清除作用[J]. 食品与机械, 2002, 0(3): 20-21 |
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| 作者姓名： | 丁利君 冼建毅 |
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| 作者单位： | 韩山师范学院化生系，521041 |
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| 摘 要： | 对黄芪中的功能成分黄酮类化合物的最佳提取工艺条件进行了研究。结果表明 ,以乙醇为溶剂提取黄芪中黄酮类化合物的最佳工艺条件为 :乙醇浓度 95 % ,固液化 (WW)为 1∶30 ,75℃水浴中提取 1h。此条件下黄酮类合化物的得率为 7 1 8%。且该提取物对羟基自由基 (·OH)有良好的清除效果。
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| 关 键 词： | 黄芪 黄酮类化合物 提取 羟自由基 清除作用 |
| 修稿时间： | 2002-05-09 |
Extration of flavonoid from the root of astragalus membranaceus and its effects on scavenging hydroxly radicals |
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| Ding LijunXian Jianyi. Extration of flavonoid from the root of astragalus membranaceus and its effects on scavenging hydroxly radicals[J]. Food and Machinery, 2002, 0(3): 20-21 |
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| Authors: | Ding LijunXian Jianyi |
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| Affiliation: | Ding LijunXian Jianyi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Astragalus membranaceus Flavonoid Extraction Free radical |
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