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| 住院糖尿病患者的集体营养配餐 | |
| 引用本文： | 孙晶丹,于红杰,施雪雁,陈恒娇,朱翠凤.住院糖尿病患者的集体营养配餐[J].中国食品,2004(2):2fzgsp. |
| 作者姓名： | 孙晶丹 于红杰 施雪雁 陈恒娇 朱翠凤 |
| 作者单位： | 北京大学深圳医院营养科 (孙晶丹，于红杰，施雪雁，陈恒娇)，北京大学深圳医院营养科(朱翠凤) |
| 摘 要： | 糖尿病患者住院期间在医院按照医师和营养医师的饮食医嘱要求,在医院就餐。医院营养配餐中心所提供的饮食对患者的治疗有直接的影响,为达到糖尿病饮食治疗的目的、保证糖尿病患者的膳食质量,多年来营养工作者在糖尿病患者配餐及食物定量方面,做过很多探讨。本文旨在对糖尿病患者的定量配餐方法做一回顾,同时面对市场经济变革、居民生活水 |
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