| 蛀食害虫对小麦淀粉酶及过氧化物酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 张玉荣,吴琼,周显青,王海荣,张鸿一. 蛀食害虫对小麦淀粉酶及过氧化物酶活性的影响[J]. 粮油食品科技, 2014, 22(4): 98-102 |
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| 作者姓名： | 张玉荣 吴琼 周显青 王海荣 张鸿一 |
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| 作者单位： | 河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州 450001;河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州 450001;河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州 450001;河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州 450001;河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州 450001 |
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| 摘 要： | 探讨玉米象(Sitophilus zeamais)、米象(Sitophilus oryzae)和谷蠹(Rhyzopertha dominica)三种蛀食性害虫不同感染程度对小麦淀粉酶及过氧化物酶活性的影响及变化规律,为小麦科学储藏量化指标提供依据。选用河南产储藏2年的商用小麦,按不同虫种分组,设定不同的虫口密度和感染时间,检测小麦样品降落数值和过氧化物酶(POD)活性,并与虫口密度和感染时间作相关性分析。结果表明,随着虫口密度增加和感染时间延长,样品的降落数值呈波动上升趋势,POD活性呈下降趋势;三种害虫侵害后的样品降落数值与感染时间均存在极显著正相关,POD活性与感染时间均存在极显著负相关,降落数值与POD之间呈极显著负相关,而二者与虫口密度的相关性均不显著。
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| 关 键 词： | 小麦；蛀食性害虫；淀粉酶；过氧化物酶；虫口密度；感染时间 |
Effect of boring pests on the activity of wheat amylase and peroxidase |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat boring pests amylase peroxidase (POD) pest population density infection time |
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