| 海藻糖产生菌株的化学诱变选育 |
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| 引用本文： | 方尚玲,游剑,何文涛. 海藻糖产生菌株的化学诱变选育[J]. 食品科技, 2007, 32(1): 39-43 |
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| 作者姓名： | 方尚玲 游剑 何文涛 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程系,武汉,430068 |
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| 摘 要： | 从土壤中分离纯化获得9株酵母菌株,并从中得到一株海藻糖产量较高酵母菌株,经初步菌种鉴定属瓶形酵母属。以其作为出发株,得出了以硫酸二乙酯(DES)诱变该株的致死率曲线,诱变剂用量为1%、诱变时间为50min时,该株的致死率达到75%。在该诱变条件下,采用三氯乙酸浸提酵母菌中的海藻糖,用硫酸蒽酮法在波长为620nm测定其海藻糖的含量。突变株经初筛和复筛,得到海藻糖高产菌株,其海藻糖含量较出发株高1.6倍,海藻样含量达到525μg/mL发酵液,干重比为19%,是目前报道海藻糖在酵母中干重比的1.2倍。
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| 关 键 词： | 海藻糖 酵母菌 硫酸二乙酯 致死率 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)01-0039-04 |
| 修稿时间： | 2006-06-25 |
Using chemical mutagenesis to selective breeding of the trehalose producing strain |
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| FANG Shang-ling,YOU Jian,HE Wen-tao. Using chemical mutagenesis to selective breeding of the trehalose producing strain[J]. Food Science and Technology, 2007, 32(1): 39-43 |
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| Authors: | FANG Shang-ling YOU Jian HE Wen-tao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | trehalose yeast DES lethality rate |
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