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| 肉桂的利用及天然精油的开发 | |
| 引用本文： | 肖凯军,李琳,郭祀远.肉桂的利用及天然精油的开发[J].中国油脂,2000,25(5):52-54. |
| 作者姓名： | 肖凯军 李琳 郭祀远 |
| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院轻化工研究所,广州市 |
| 摘 要： | 肉桂在食品和医药方面具有很高的利用价值，并成为天然香料的重要来源之一。综述了肉桂油的主要成分、提取方法、质量控制、深加工技术及其应用，进而阐明肉桂天然精油的开发前景。 |
| 关 键 词： | 肉桂 天然精油 加工技术 产品开发 质量控制 |
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