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| 向日葵的加工和利用 | |
| 作者姓名： | 孙国秀 |
| 作者单位： | 吉林省粮科所 |
| 摘 要： | 向日葵属菊科一年生草本植物,适应性强,具有抗盐碱,抗旱、耐涝等特性,原产地墨西哥和秘鲁,我国产区主要是东北,其次是华北地区,其他名省也有少量种植。向日葵含油量高,油的质量好,是一种重要的油料作物。我省近几年,向日葵的种植面积逐年增加,已成为一种仅次于大豆的主要油料作物,年加工量为九万吨,出葵花油二万吨左右,出油率达23.6％。随着向日葵种植的发展,迫切要求解决加工和利用问题,这对于促进向日葵的生产、发展向日葵的制油技术和综合利用均有重要意义。 我省向日葵的品种较多,有当地的品种,粒大壳厚,含油较低;有外国引进和新培育的 |
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