| 大豆油脱臭馏出物中提取植物甾醇的研究 |
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| 引用本文： | 胡小泓,沈敏元,康逸,杜琴. 大豆油脱臭馏出物中提取植物甾醇的研究[J]. 中国油脂, 2003, 28(12): 47-48 |
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| 作者姓名： | 胡小泓 沈敏元 康逸 杜琴 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院,430023 武汉市常青花园中环西路特1号 |
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| 摘 要： | 对脱臭馏出物中提取植物甾醇的工艺进行了研究。通过实验获得了最佳工艺参数为：馏出物：甲醇(W/V)10：10，冷却温度-3℃，酯化时间5h，得到甾醇的含量较高。
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| 关 键 词： | 大豆油 脱臭馏出物 植物甾醇 提取 工艺参数 |
| 文章编号： | 1003-7969(2003)12-0047-02 |
| 修稿时间： | 2003-07-24 |
Phytosterol Extraction from Soybean Oil Deodorizer Distillate |
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| HU Xiao-hong,SHEN Min-yuan,KANG Yi,DU Qin. Phytosterol Extraction from Soybean Oil Deodorizer Distillate[J]. China Oils and Fats, 2003, 28(12): 47-48 |
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| Authors: | HU Xiao-hong SHEN Min-yuan KANG Yi DU Qin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean oil deodorizer distillate phytosterol process parameter |
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