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| 有效激励是杜绝员工流失的根本 | |
| 作者姓名： | 刘仁民 |
| 摘 要： | 在餐饮业蓬勃发展的今天,人力资源却日益枯竭,尤其是一线员工的短缺,已经到了山穷水尽的严重地步,更为可怕的是员工的流动率一直居高不下,全国"一盘棋"各大城市的餐饮店几乎都是如此.餐饮服务员的流动率平均为每季20个百分点,也就是说全年有五分之四的餐饮员工离开工作岗位而去,这是相当惊人的高流动率,不能不引起饭店管理者们的高度重视. |
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