镇江“三怪” |
| |
引用本文: | 潘春华.镇江“三怪”[J].食品与生活,2009(9):38-39. |
| |
作者姓名: | 潘春华 |
| |
摘 要: | 镇江是座历史文化名城,承载着三千多年丰厚的历史文化底蕴,饮食文化内容丰富,特色鲜明,流传数百年的“肴肉不当莱、香醋摆不坏、面锅里煮锅盖”这一镇江“三怪”饮食民谚,已成为古城镇江充满神奇和魅力的“城市名片”。肴肉为何不当菜?香醋为何摆不坏?面锅里为何煮锅盖?多少年来人们一直在探究其中原委,现略加叙述,以助雅兴。
|
关 键 词: | 镇江 历史文化名城 饮食文化 文化底蕴 锅盖 肴肉 香醋 名片 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|