| 超临界流体制取火麻籽油的工艺研究 |
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| 引用本文： | 闫帅航,吴苏喜,宋艳秋. 超临界流体制取火麻籽油的工艺研究[J]. 中国粮油学报, 2014, 29(11): 93-96 |
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| 作者姓名： | 闫帅航 吴苏喜 宋艳秋 |
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| 作者单位： | 长沙理工大学化学与生物工程学院,长沙,410114 |
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| 基金项目： | 湖南省自然科学基金(13JJ9006) 湖南省科技计划项目(2013FJ6020) |
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| 摘 要： | 火麻籽油是一种天然优质的养生保健油。为得到品质更好、得率更高的火麻籽油,对火麻籽油进行超临界流体萃取,通过正交试验探讨温度、压力、时间对火麻籽油出油效率的影响,并观察试验所得油脂颜色的变化。综合考虑压力对出油效率和出油品质的影响,得到超临界流体萃取火麻籽油的最优工艺条件为温度45℃、压力30 MPa、时间2 h,此条件下的出油效率88.43%,所得油脂的色泽为黄35红2.0,其中压力对所得油脂的颜色影响最为显著。超临界流体萃取火麻籽油的不饱和脂肪酸质量分数高达90.65%,其中亚油酸和亚麻酸质量分数别高达55.55%和25.70%,高于其他工艺方法所制取火麻籽油的相应成分含量。
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| 关 键 词： | 火麻籽油 超临界流体萃取 色泽 脂肪酸组成 |
| 收稿时间： | 2013-09-18 |
| 修稿时间： | 2013-12-18 |
Optimization of supercritical CO2 fluid extraction of oil from hemp seed |
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| Yan Shuaihang , Song Yanqiu , Wu Suxi. Optimization of supercritical CO2 fluid extraction of oil from hemp seed[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2014, 29(11): 93-96 |
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| Authors: | Yan Shuaihang Song Yanqiu Wu Suxi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | hemp seed oil supercritical CO2 fluid extraction color fatty acid composition |
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