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| 菊花牛千子 | |
| 引用本文： | 林传和.菊花牛千子[J].饮食科学,1994(4). |
| 作者姓名： | 林传和 |
| 作者单位： | 广东韶关市风度园大酒店 特级厨师 |
| 摘 要： | 炖品“菊花牛干子”,是用 雄牛的睾丸经特殊加工处理成球状菊花形,然后,与鸡清汤等同炖而成。 成菜软烂细嫩,汤汁清澈,味道鲜美,形态雅观。本品具有补脾益肾,强筋起阳等作用,对于治疗功能性 |
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