| 超声波辅助提取杨梅果实中黄酮类化合物的工艺研究 |
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| 引用本文： | 程海燕,戚向阳,李培培,岳晶念.超声波辅助提取杨梅果实中黄酮类化合物的工艺研究[J].现代食品科技,2009,25(9):1066-1069. |
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| 作者姓名： | 程海燕 戚向阳 李培培 岳晶念 |
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| 作者单位： | 1. 华中农业大学食品科技学院,湖北武汉,430070
2. 浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波315100;华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070 |
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| 摘 要： | 采用超声波法提取杨梅果实中的总黄酮,在考察乙醇浓度,提取时间、料液比、pH值四个单因素进行的基础上,通过正交试验确定了最佳提取工艺:乙醇浓度为70%,提取时间为30min,料液比为1:10,提取溶剂pH值ha.在最佳条件下提取,黄酮含量为3.023 mg/g.与传统回流提取法相比较,超声波提取具有速度快,提取率高,操作简便等优点.
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| 关 键 词： | 杨梅果实 黄酮 超声波辅助提取 |
Ultrasonic-assisted Extraction of Flavonoids from Waxberry Fruit |
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| CHENG Hai-yan,QI Xiang-yang,LI Pei-pei,YUE Jing-nian.Ultrasonic-assisted Extraction of Flavonoids from Waxberry Fruit[J].Modern Food Science & Technology,2009,25(9):1066-1069. |
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| Authors: | CHENG Hai-yan QI Xiang-yang LI Pei-pei YUE Jing-nian |
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