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| 用植酸降低白酒中铁离子的含量 | |
| 引用本文： | 陈昌富.用植酸降低白酒中铁离子的含量[J].酿酒科技,1995(3). |
| 作者姓名： | 陈昌富 |
| 作者单位： | 湖北襄樊市酿酒厂 |
| 摘 要： | 用植酸降低白酒中铁离子的含量陈昌富湖北襄樊市酿酒厂（４４１０２１）关键词白酒，铁离子，沉淀，植酸一、白酒中Ｆｅ离子的来源与影响白酒在生产和贮存过程中，很容易接触到铁质器具，会使白酒中含有较多的铁离子。①白酒中含铁离子过高，易使酒带黄色，且呈铁腥味。②... |
| 关 键 词： | 白酒，铁离子，沉淀，植酸 |
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