跟着大厨逛菜场 盛夏养生佳肴

正夏日里,胃口倦怠,平时吃习惯了的家常菜都提不起食欲,于是常以冰镇西瓜开胃解暑,结果反而弄得肠胃不适,愈发不思饮食。实际上,合适的夏季时令蔬菜搭配营养丰富的荤菜,不仅开胃醒食,而且能够补充夏季消耗的体力,不失为养生佳肴。这次李强大厨仍然来到上海上南路1500号的上钢菜市场,继续好食材寻觅之旅。出场大厨李强私房菜高级顾问重庆沪申荟行政副总经理场地提供:马姐1.苦瓜3.5元/500克花费2.7元对于喜爱苦瓜清苦滋味的人来说,夏季是个好时节。一般来说,表皮颜色深、表面瘤状突起多而密的苦瓜比较苦;表皮颜色浅、瘤状突起大而少的苦味略淡。