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| 康保肉石真作假来假亦真 | |
| 作者姓名： | 杨忠明 |
| 摘 要： | 正喜欢吃肉的我,每次看见酒席上色泽亮丽、颤颤抖动的老上海红烧肉以及有异域风情的德国咸猪手、春天应季的腌笃鲜就非常开心!近日好友曹晓东兄寄给我一方咬不动的苏州五香酱肉供我解馋。这方产自草原戈壁滩上的奇石与我在其他地方看见的南方红色的肉石完全不同,这是煮熟的苏州酱肉,肉皮略带油,呈浅黄色,皮上似有未拔净的残留猪毛,肥多精少肥瘦层次分明,瘦肉纹理丝丝在目,肉膘处好似还有油色莹润的感觉。这方来自大自然的馈赠,令我拍案叫绝! |
| 关 键 词： | 德国咸猪手 戈壁滩 苏州 色泽 奇石 浅黄色 纹理 故宫博物院 瘦肉 草原 |
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