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| 香菇黑木耳栗子鸡 | |
| 作者姓名： | 杨周彝 |
| 摘 要： | 正我国在上世纪50年代末到90年代中期的近40年,鸡鸭鱼肉蛋都凭证供应,对普通人家来说,肉是紧俏物,鸡更稀罕,一年难得吃上几次。那时的婚宴,最高待客级别是全鸡全鸭。懂规矩的宾客都有一条约定俗成的潜规则:酒席台上的蹄髈、大排、肉片、鱼虾可以尽情享用,一般不会举筷 |
| 关 键 词： | 栗子鸡 凭证供应 去浮 蒸熟 冻鸡 堆钢 食材 剥壳 试味 洋快餐 |
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