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| 用陶瓷烤炉烘烤食物可增进味道 | |
| 引用本文： | 周振清 ,尚绍英.用陶瓷烤炉烘烤食物可增进味道[J].食品工业科技,1988(6). |
| 作者姓名： | 周振清 尚绍英 |
| 摘 要： | 同是落花生果,用铁锅炒和用砂子炒,其味不同,同是山芋,用锅烘烤和用陶土炉烘烤,味道也大不相同。原因何在? 日本食品制造厂商,从日本流传的“石烤”栗子和“石烤”山芋得到启示,并从远红外线也能治疗肩腰疼痛以及远红外线取暖炉能将热量送到皮肤深部等现象得到启发,经多 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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