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| 苹果、海带复合汁的研究 | |
| 作者姓名： | 翟胜江 周红 杨艳彬 颜海燕 王利 徐晓林 |
| 作者单位： | 石河子大学工学院食品系,832003 |
| 摘 要： | 本试验以苹果，海带为主要原料经科学调配，研制而成的一种含天然碘的复合汁饮料。同时研究了海带脱腥的方法，以及复合汁生产的最佳工艺条件。 |
| 关 键 词： | 海带 苹果 天然碘 复合果菜汁 饮料 脱腥 制备 |
| 修稿时间： | 1999-09-12 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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