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| 美味豆渣 品味生活 | |
| 作者姓名： | 李挺 王强 |
| 摘 要： | 众所周知,大豆是宝,以大豆为原料所制的豆芽、豆腐、豆浆、千张(百叶)、豆奶粉等豆制品深受人们的喜爱,那是因为大豆中含有丰富的营养价值,如粗蛋白、食物纤维、不饱和脂肪酸、维生素和许多微量元素。但是,同样是豆制品家族的豆腐渣的待遇却迥然不同,它在人们的饮食生活中却不被重视,人们认为豆腐渣是大豆当中最没有营养的部分,觉得其形状粗糙,很难做出美观的菜肴,食客们都不愿意接受豆腐渣菜肴。如今,人们的生活已有很大的改善,不愁吃喝,经常大鱼大肉、山珍海味,肚里的油水也逐渐多起来,各种“富贵病”也随之而来,糖尿病、高血压、冠心病以… |
| 关 键 词： | 饮食生活 豆渣 美味 品味 不饱和脂肪酸 营养价值 豆腐渣 食物纤维 微量元素 豆制品 |
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