|
|||||
|
|
| 漫话土豆 | |
| 引用本文： | 朱显明.漫话土豆[J].食品与生活,1996(2). |
| 作者姓名： | 朱显明 |
| 摘 要： | 土豆原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区,迄今已有一千多年的栽培历史,近百年才传入我国。在我国,土豆的名称很多,如洋芋、山药蛋等。土豆学名叫马铃薯,与玉米、小麦、水稻、燕麦并称为当今世界五大粮食作物。外国一些食品专家认为,土豆的维生素C含量相当于胡萝卜的两倍,白菜的三倍,西红柿的四倍,是“十全十美的食 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |