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| 熬出精华是真功 | |
| 引用本文： | 程乃珊.熬出精华是真功[J].食品与生活,2012(2):10-10. |
| 作者姓名： | 程乃珊 |
| 作者单位： | 上海市文史研究馆 |
| 摘 要： | 《辞源》将“熬”解释为“文火慢煮”。然“熬”一字用于生活中，意味着耐心和坚持，受尽磨难却不失希望，很有一种持久不息的坚韧。 |
| 关 键 词： | 美食 中华食文化 食物营养 营养学 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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