溯河降海的鳗鲡

我的故乡,在东海之 滨、长江与太湖之间的三角洲上,是个出名的鱼米之乡。记得在少年时代,我特别喜欢吃鳗鲡,因为它肉嫩刺少味道好。故乡的“红烧鳗”,色泽红润,香气浓郁,肥而不腻,曾经名满江南。