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| 中国果蔬冷链物流的发展现状及建议 | |
| 引用本文： | 周家华,常虹,赵毅,李延云.中国果蔬冷链物流的发展现状及建议[J].食品工业科技,2012,33(6):8-10. |
| 作者姓名： | 周家华 常虹 赵毅 李延云 |
| 作者单位： | 1. 北京市农林科学院农业综合发展研究所 2. 农业部规划设计研究院 |
| 摘 要： | 中国现代果蔬储藏、保鲜技术起步于上世纪初。目前,中国水果、蔬菜资源丰富,其中蔬菜年产量约6亿吨,水果年产量约2亿吨,均居世界第一位;但是中国蔬菜、水果出口量仅占总产量的1%～2%,且其中80%是初级产品,在国际市场上缺乏竞争力。目前中国果蔬冷藏运输率为15%,冷链流通率仅为5%;欧、美、加、日等发达国家蔬菜、水果冷链流通率均达到 |
| 关 键 词： | 冷链物流 果蔬产品 食品冷链 冷链流通 发达国家 物流企业 农产品 冷藏运输 中国蔬菜 水果 |
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