正交设计优化超声辅助提取江苏山菠菜多糖工艺

目的:通过正交设计法优化超声辅助提取山菠菜多糖的工艺。方法:以山菠菜多糖提取率为指标,采用L9(34)正交试验对山菠菜提取过程中的液固比、超声时间、超声温度和超声功率四个因素进行优化研究。结果:山菠菜多糖最佳提取工艺是:液固比为40∶1,超声时间为50 min,超声温度为60℃,超声功率为90 W。结论:影响多糖提取率的主要因素为超声时间,对山菠菜多糖的提取具有显著性影响,其次为液固比和提取温度,超声功率影响最小。本研究为开发江苏山菠菜的药用价值和进一步开发老山地区中药资源提供有益的参考。