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| 国内外喷雾干燥技术发展概况 | |
| 作者姓名： | 王喜忠 |
| 作者单位： | 大连工学院 |
| 摘 要： | 一、概述喷雾干燥是指用雾化器将料液(包括膏糊状物料在内)分散为雾状液滴,并在热风中干燥,从而获得粉状、颗粒状成品的过程。料液的喷雾干燥是在瞬间(几秒至几十秒)完成的,为此,必须最大限度地增加其分散度,即增加单位体积溶液中的表面积,才能加速传热和传质过程(即干燥过程)。例如,体积为1厘米~3的溶液,若为一个球形大液滴,其表面积为4.84厘米~2,若将其分散为10微米直径的小雾滴,其表面积则扩大为6×10~3厘米~2,分 |
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