| 大葱不同部位微量元素含量测定 |
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| 引用本文： | 王征帆. 大葱不同部位微量元素含量测定[J]. 中国调味品, 2015, 0(1) |
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| 作者姓名： | 王征帆 |
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| 作者单位： | 渭南师范学院 化学与生命科学学院,陕西 渭南,714000 |
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| 基金项目： | 陕西省科技厅研究项目(2014JQ2074)；渭南师范学院科研育苗项目(14YKP006)；渭南师范学院特色学科项目 |
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| 摘 要： | 采用火焰原子吸收法测定了陕西华县产大葱不同部位中的Cu,Zn,Fe,Mn,Ca五种微量元素的含量。结果表明该地大葱中这五种微量元素含量都很高,以Ca,Fe元素最为显著,其中葱绿中这两种元素含量达到1947.30,276.39μg/g,大葱中这五种微量元素含量大小顺序为:CaFeMnZnCu,大葱不同部位中的微量元素含量不同,葱绿中五种微量元素含量均大于葱白。该方法测定的精密度高(RSD3%),样品的加标回收率在96%~102%,测定结果准确可靠。
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| 关 键 词： | 大葱 不同部位 微量元素 火焰原子吸收光谱法 |
Determination of Microelement in Different Parts of Scallion |
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| WANG Zheng-fan. Determination of Microelement in Different Parts of Scallion[J]. China Condiment, 2015, 0(1) |
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| Authors: | WANG Zheng-fan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | scallion different parts microelements flame atomic absorption spectrophotometry |
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