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流加浓糖提高谷氨酸发酵产酸率
作者姓名:
冯容保
摘 要:
谷氨酸发酵工业化的实现起于氮源的流加,而高产酸率的突破关键应归功于碳源的流加,即流加糖工艺。
关 键 词:
谷氨酸 流加糖浓度 发酵 产酸率
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