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| 啤酒生产中的操作细节 | |
| 作者姓名： | 白现红 朱庆计 |
| 作者单位： | 山东华狮啤酒有限公司,256100 |
| 摘 要： | 在啤酒生产中多注意一些细节问题,往往可得到事半功倍的效果.通过多年啤酒生产实践,总结了一些啤酒生产过程中需要多加注意的细节问题和大家交流.…… |
| 关 键 词： | 残糖 溶解氧 糖化 细节问题 啤酒生产 调整 酵母 麦汁 出酒率 检测 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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