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| 表面活性剂协同提取塔罗科血橙皮中果胶的工艺 | |
| 作者姓名： | 阮尚全 陈松林 陈桂秀 邓茜 廖立敏 王碧 |
| 作者单位： | 内江师范学院化学化工学院;四川省高等学校果类废弃物资源化重点实验室 |
| 基金项目： | 四川省教育厅自然科学基金重点项目(13ZA0004);内江师范学院自然科学基金重点项目(12NJZ02) |
| 摘 要： | 以塔罗科血橙皮为原料,通过添加表面活性剂提取了其中的果胶。考查了单因素:提取时间、提取温度、料液比、p H值及表面活性剂用量对果胶得率的影响。采用L9(34)正交实验得出最优条件为:在提取温度为90℃时,料液比为1:25、提取时间为210 min、表面活性剂用量为0.7%、p H为1.5。在最优条件下果胶得率为33.634%,产品含水率为5.42%,总半乳糖醛酸含量为67.2%。实验为添加表面活性剂提取塔罗科血橙皮中的果胶提供了参考依据。 |
| 关 键 词： | 表面活性剂 血橙皮 果胶 |
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