降解纤维素复合菌系F-7产纤维素酶的分离纯化及性质研究 |
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引用本文: | 尚婷婷,李全宏,邓尚贵.降解纤维素复合菌系F-7产纤维素酶的分离纯化及性质研究[J].食品科技,2015(2):2-5. |
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作者姓名: | 尚婷婷 李全宏 邓尚贵 |
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作者单位: | 浙江海洋学院食品与医药学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
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基金项目: | 国家重大科技合作项目(2012DFA30600);浙江省科技厅公益技术应用研究项目(2012C22063) |
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摘 要: | 目的:对真菌复合菌系F-7所产纤维素酶进行分离纯化,并对其酶学性质进行研究。方法:通过(NH4)2SO4分级沉淀、透析、葡聚糖凝胶层析柱Sephadex G-75分离纯化技术,分离纯化来源于葡萄座腔菌属、米根霉、尖孢镰刀菌混合纤维素酶液中的内切葡萄糖苷酶。结果表明,CMC酶活在p H3.0~7.0的条件下,最适反应p H值为4.8,最适反应温度为50℃,超过60℃酶活迅速下降。结论:经凝胶层析柱Sephadex G-75和SDS-PAGE后第一个峰已纯化,得到了一种相对分子量约为66.2 ku的纤维素酶。分离纯化后该酶的比活力提高了1.75倍,回收率为20%。为进一步研究此纤维素酶的组分、结构和理化特性奠定了基础。
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关 键 词: | 纤维素酶 分离纯化 层析 凝胶过滤 |
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