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| 荷兰艾维贝公司研制出一种新型淀粉--糯马铃薯淀粉 | |
| 作者姓名： | 张乐兴 |
| 作者单位： | 广州市凯闻食品原料有限公司 |
| 摘 要： | 一种全新的马铃薯品种一糯马铃薯，又叫蜡质马铃薯（WAXY POTATO）经过世界最大的马铃薯淀粉深加工企业-荷兰艾维贝公司20多年的潜心研究，终于成功地实现了工业化（其商品名是：Eliane），于2005年4月正式向包括中国在内的全球市场推出。来源于非转基因技术的糯马铃薯淀粉（支链淀粉的含量超过99．0％，几乎不含直链淀粉），同普通的马铃薯淀粉，木薯和蜡质玉米淀粉相比，具有许多新的特点：低糊化温度；高黏度， |
| 关 键 词： | 马铃薯淀粉 公司 荷兰 蜡质玉米淀粉 马铃薯品种 深加工企业 转基因技术 全球市场 支链淀粉 直链淀粉 |
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