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| 葡萄籽提取物的化学成分及药理活性研究概况 | |
| 引用本文： | 边玲,范培红.葡萄籽提取物的化学成分及药理活性研究概况[J].食品与药品,2005,7(4):20-22. |
| 作者姓名： | 边玲 范培红 |
| 作者单位： | 1. 山东正大福瑞达制药有限公司,山东,济南,250014 2. 山东大学药学院天然药物化学教研室,山东,济南,250012 |
| 摘 要： | 葡萄是常见的水果和酿酒原料 ,中医认为其果、根和藤均可入药。葡萄籽提取物 (grapeseedextract,EGS)中含有大量多酚类、脂质类和矿物类等有益于人体的化学成分 ,对多种疾病有预防和治疗作用。现对葡萄籽提取物的化学成分及药理作用作一介绍。1 葡萄籽提取物中的化学成分1 .1 多酚类物质葡萄籽中含有多酚类物质 (GSP) ,主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯 ,是葡萄籽中主要的单聚体 ,也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。葡萄籽提取物原花青素 (GSPE)是由不同数目的黄烷醇聚合而成 ,目… |
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