| 蛹虫草深层培养联产纤溶酶和菌丝体的比拟放大研究 |
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| 引用本文： | 郭建华,陈慧鑫,刘晓兰,高红,邓永平. 蛹虫草深层培养联产纤溶酶和菌丝体的比拟放大研究[J]. 中国酿造, 2010, 0(11) |
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| 作者姓名： | 郭建华 陈慧鑫 刘晓兰 高红 邓永平 |
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| 作者单位： | 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,齐齐哈尔,161006 |
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| 基金项目： | 黑龙江省科技厅科技攻关计划项目，黑龙江省教育厅海外学人项目 |
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| 摘 要： | 以溶氧速率常数KLa相等为放大原则,研究了从摇瓶培养至10L和100L发酵罐培养的规律,试验结果表明:在10L发酵罐中搅拌转速为50r/min且通风量为0.7m3/h时、搅拌转速为100r/min且通风量为0.6m3/h时、搅拌转速150r/min且通风量0.5m3/h时的KLa值与摇瓶优化条件下的KLa值一致;在100L发酵罐中搅拌转速为100r/min且通风量为3m3/h时、搅拌转速为150r/min且通风量为2m3/h时的KLa值与摇瓶优化条件下的KLa值一致。发酵试验验证在10L发酵罐中,搅拌转速为100r/min,通风量为0.6m3/h时发酵结果与摇瓶优化条件下的发酵结果一致。在100L发酵罐中,当搅拌转速为150r/min,通风量为2m3/h时,菌丝体产量达到了摇瓶优化结果。
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| 关 键 词： | 蛹虫草 纤溶酶 菌丝体 比拟放大 发酵罐 |
Scale-up of fermentation of fibrinolytic enzyme and mycelia by Cordyceps militaris |
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| GUO Jianhua,CHEN Huixin,LIU Xiaolan,GAO Hong,DENG Yongping. Scale-up of fermentation of fibrinolytic enzyme and mycelia by Cordyceps militaris[J]. China Brewing, 2010, 0(11) |
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| Authors: | GUO Jianhua CHEN Huixin LIU Xiaolan GAO Hong DENG Yongping |
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