| 膳食对肠道菌群影响的研究进展 |
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| 引用本文： | 杜婷,尹萍萍,汪姝敏,郁志明,翟齐啸.膳食对肠道菌群影响的研究进展[J].食品研究与开发,2022,43(24):1-6. |
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| 作者姓名： | 杜婷 尹萍萍 汪姝敏 郁志明 翟齐啸 |
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| 作者单位： | 1.江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122；2.南京医科大学 附属无锡市人民医院，江苏 无锡 214122 |
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| 基金项目： | 教育部第二批新工科研究与实践项目（E-SPNL20202312）；2021年江苏省高等教育教改研究项目（2021JSJG058）；无锡市科学技术协会2022年100项优秀结题课题—“互联网+医疗”模式下高血压及糖尿病患者分级信息化管理（KX-22-A17）；无锡市卫生健康委科研重大项目（Z202002） |
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| 摘 要： | 人体肠道内大量微生物参与机体的各种代谢活动，如营养代谢、药物代谢，与人体健康密切相关。可以说，人类肠道微生物组是健康和疾病的潜在控制者。在人类的整个生命周期中，肠道微生物组的变化受到多种因素的影响，其中饮食因素起着至关重要的作用。近几年，肠道菌群已成为研究热点，而不同的膳食模式会对肠道菌群的组成、多样性、基因和功能产生重要的影响。该文总结几种比较典型的膳食模式（素食、地中海饮食及西方饮食），阐述膳食模式以及饮食成分对肠道菌群组成、结构、功能和基因的影响，旨在为饮食、肠道微生物与健康关系的研究提供参考。
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| 关 键 词： | 肠道菌群 素食 西方饮食 地中海饮食 饮食成分 |
| 收稿时间： | 2022/9/22 0:00:00 |
Research Progress on the Effect of Diet on Gut Microbiota |
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| DU Ting,YIN Ping-ping,WANG Shu-min,YU Zhi-ming,ZHAI Qi-xiao.Research Progress on the Effect of Diet on Gut Microbiota[J].Food Research and Developent,2022,43(24):1-6. |
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| Authors: | DU Ting YIN Ping-ping WANG Shu-min YU Zhi-ming ZHAI Qi-xiao |
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