| 谷氨酸棒杆菌表达大肠杆菌来源海藻糖酶 |
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| 引用本文： | 满在伟,崔慧慧,李锦,张迎阳,张建波,张建涛.谷氨酸棒杆菌表达大肠杆菌来源海藻糖酶[J].食品研究与开发,2022,43(24):181-187. |
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| 作者姓名： | 满在伟 崔慧慧 李锦 张迎阳 张建波 张建涛 |
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| 作者单位： | 1.常州大学 生物与食品工程学院，江苏 常州 213164；2.山东恒仁工贸有限公司，山东 枣庄 277533 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金项目（31700075）；山东省重大科技创新工程项目（2019JZZY020605） |
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| 摘 要： | 对谷氨酸棒杆菌（Corynebacterium glutamicum，C.glutamicum）表达大肠杆菌（Escherichia coli，E.coli）来源海藻糖酶进行研究。构建重组C.glutamicum菌株Cgtrl表达E.coli BL21来源海藻糖酶。菌株Cgtrl海藻糖酶最适表达条件：诱导剂异丙基-β-D-硫代半乳糖苷（isopropyl-β-D-thiogalactopyranoside，IPTG）添加量为0.5 mmol/L，诱导温度为22℃，诱导时间为12 h。在最适表达条件下重组海藻糖酶酶活为9.1 U/mL。重组海藻糖酶酶学性质研究表明，未经纯化的重组海藻糖酶具有较好的底物特异性能，专一性水解海藻糖，海藻糖水解率在96%以上，低温条件下稳定性较好，能够长时间低温保存，最适作用温度为45℃，最适作用pH值为6.6。
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| 关 键 词： | 谷氨酸棒杆菌 大肠杆菌 海藻糖酶 表达条件优化 酶学性质 |
| 收稿时间： | 2022/7/17 0:00:00 |
Expression of Trehalase from Escherichia coli by Corynebacterium glutamicum |
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| MAN Zai-wei,CUI Hui-hui,LI Jin,ZHANG Ying-yang,ZHANG Jian-bo,ZHANG Jian-tao.Expression of Trehalase from Escherichia coli by Corynebacterium glutamicum[J].Food Research and Developent,2022,43(24):181-187. |
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| Authors: | MAN Zai-wei CUI Hui-hui LI Jin ZHANG Ying-yang ZHANG Jian-bo ZHANG Jian-tao |
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