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| 午餐越丰盛工作效率越低 | |
| 引用本文： | 慧讯.午餐越丰盛工作效率越低[J].粮油食品科技,2000(1). |
| 作者姓名： | 慧讯 |
| 摘 要： | 《中国食品报》讯,英国研究人员史密特花费了５年时间,研究出人类在午餐前后头脑的灵活性。结果惊奇的发现,吃丰盛午餐的人精神明显涣散;而没有吃午餐的人或吃简单午餐的人,精神只稍稍降低而已。丰盛的午餐会使下午的心智能力降低２０%之多。史密特的研究报告还表明,日间进食食物的种类,对影响心智能力具有直接的影响。高蛋白食物,如牛排、鸡、蛋、黄豆、花生仁、虾等,都能使人无法集中精力工作,常出现头昏头痛,思维及判断能力降低,精神涣散等。因此，要想减缓午餐给工作和学习带来的影响,应选吃含高碳水化合物的食物,如马铃薯、蛋糕、三明… |
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