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| 21世纪我国方便食品前景看好 | |
| 引用本文： | 伟光.21世纪我国方便食品前景看好[J].粮油食品科技,2000(1). |
| 作者姓名： | 伟光 |
| 摘 要： | 《中国贸易报》讯,为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来,方便化将是２１世纪中国食品工业发展的一大趋势。（１）在主食上,我国方便面产量已列世界首位。但我国人均方便面占有量居世界第９位,而且消费主要集中于城市,农村居民消费水平不及城市的１／３。随着城市化步伐加快,城乡居民收入提高,方便面市场前景乐观。（２）我国居民消费各种肉、蛋、菜的熟食制品和半成品很少。在发达国家,熟肉制品占肉类总产量一半以上,据测算,如果我国达到这个水平,仅肉类一项就可增值２５００亿元,（３）速冻食品制造业是发展最快的新兴行业。今后… |
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