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| 贡菜室温存放不易腐烂 | |
| 作者姓名： | 阳光 |
| 摘 要： | 江西、浙江、福建等地所产的野生草本植物贡菜,不仅味道鲜美营养丰富,而且在室温下长时间存放不易腐烂。白求恩医科大学预防医学院的甄清等科研人员将用95%酒精浸泡贡菜所得酒精液,对10种污染食品的常见细菌和霉菌进行抑菌试验证明,贡菜中的某些成分不仅对细菌繁殖体有抑制和杀灭能力,而且对抵抗力较强的芽胞和霉菌孢子也有杀灭能力。正因为贡菜中含有抗菌有效成分,才使它可以长期存放不腐烂。贡菜室温存放不易腐烂@阳光 |
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