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| 中消协:灭菌纯牛奶可以放心喝 | |
| 引用本文： | 徐斌.中消协:灭菌纯牛奶可以放心喝[J].中国食品,2001(13). |
| 作者姓名： | 徐斌 |
| 摘 要： | 近日，中国消费者协会对国内部分省市市场上销售的29种牌号的灭菌纯牛奶进行了比较试验，样品涉及北京、上海、内蒙古、黑龙江等13个产地28家企业出品的29个牌号。委托农业部乳品质量监督检验测试中心对样品中的主要营养指标、有害物质含量以及感官进行测试和评价。脂肪、蛋白质、非脂乳固体、钙等是牛奶中重要的营养成分，其含量备受消费者关注。本次试验结果表明，除个别牌号样品的蛋白质、非脂乳固体含量偏低，绝大部分样品的主要营养物的含量高于国家标准的推荐值。其中，风行纯牛奶、太阳宝纯牛奶、燕塘纯牛奶等牌号样品蛋白质含量较高… |
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