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| 婴儿用调制乳粉 | |
| 作者单位： | 天津轻工业学院食品工业系 |
| 摘 要： | 婴儿以健康的母亲的乳为最良好的营养品。但是由于母乳不足或其他原因必须进行人工喂养,则必须有代乳品,以保持婴儿的健康。婴儿用调制乳粉,即为此目的而生产的一种特殊乳粉。近年来随着婴儿营养学的进步,婴儿调制乳粉也有显著的进步。目前已进入母乳化的特殊调制乳粉时期。母乳化首先是由蛋白质的质和量开始改良进行的。有的工厂对全脂乳粉混合以用离子交换进行脱盐的乳清粉,使酪蛋白的比率降低,使其近似母乳的酪 |
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