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| 上海的北京饭店 | |
| 摘 要： | 位于上海提篮桥商业闹市中心霍山路68号的北京饭店,于1958年由天福楼菜馆、篮村饭店和鸿兴饭店三家餐饮企业合并而成。由于掌勺的厨师多为富有数十年烹饪京菜经验的名师,且保持原汁原味的燕京菜肴特色,故更名为北京饭店。 建店40年来,尽管店经理换了一任又一任,厨师队伍也不断新老交替,但北京饭店主理的正宗京帮菜 |
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